Čína z kuřecího masa s cuketou

Ingredience:
2 ks kuřecích prsou (možné nahradit sójovým masem)
1 menší cuketa
1 cibule
kousek pórku
koření na drůbež nebo na čínu
olivový olej
sůl
rýže ve varném sáčku

Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, vysušíme, nakrájíme na kostky a naložíme do koření a olivového oleje. Pokud se nám podaří den předem, tak je maso pěkně křehké. Na olivovém oleji osmahneme naložené maso, přidáme cibuli, cuketu, pórek případně další zeleninu. Osolíme a dusíme do měkka (asi 10 min). Rýži ve varném sáčku uvaříme během 15 min v osolené vodě.

Pórková polévka s knedlíčky

Ingredience:
1 střední pórek
1 střední mrkev
1 střední petržel
muškátový květ
máslo
sůl
strouhanka, 50 g másla, 1 vejce, sůl - na knedlíčky

Postup:
Na másle osmahneme na kolečka nakrájený pórek, mrkev a petržel. Zalijeme vařící vodou, osolíme a necháme asi 20 min povařit. Mezitím si připravíme knedlíčky. Smícháme máslo se strouhankou, vejcem a špetkou solí na nelepivé těsto, ze kterého vytvarujeme kuličky. Pokud chceme polévku zahustit, můžeme část uvařené zeleniny rozmixovat a poté vrátit zpět do polévky. Knedlíčky dáme do polévky vařit asi na 5 minut a dochutíme muškátovým květem případně solí.

Kuřecí plátky s houbovou omáčkou

Ingredience:
2 ks kuřecích prsou
sůl, pepř nebo steakové koření
hrst sušených nebo čerstvých hub
olivový olej
maizena
1 varný pytlík rýže

Postup:
Kuřecí prsa nasolíme a okořeníme nejlépe den předem a necháme odležet v lednici pokapané olivovým olejem. Okořeněné maso opečeme na olivovém oleji. Jakmile je z obou stran opečené, podlijeme vodou, přidáme hrst sušených hub a asi 10 min dusíme. Omáčku můžeme zahustit maizenou a dochutit solí nebo pepřem. Podáváme s vařenou rýží dle návodu.

Žemlovka s jablky

Ingredience:
asi 10 jablek
6-8 starších rohlíků
skořice
asi 10 g másla
0,5 l mléka
1 vejce

Postup:
Máslem vymažeme pečící formu. Nakrájíme rohlíky na kolečka a namočíme do mléka. Nasáklá kolečka pečiva pokládáme na dno. Na pečivo položíme vrstvu nakrájených a oloupaných jablek, posypaných skořicí, případně cukrem. Další vrstva bude opět z navlhčeného pečiva, dále opět jablka a na vrch opět pečivo. Zbylé mléko rozšleháme s vejcem a zalijeme jím horní vrstvu, na kterou dáme několik slabých plátků másla. Pečeme asi 45 min.

Mléčná polévka ze zelených fazolek

Ingredience:
200 ml mléka
100 g fazolových lusků
1 menší cibule
3 menší brambory
olivový olej
2 snítky čerstvého kopru
sůl
pepř
ocet

Postup:
Jemně nakrájenou cibuli opečeme na olivovém oleji a přidáme očištěné zelené fazolky nakrájené na třetiny. Lehce osmahnuté fazolky osolíme, opepříme zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a dusíme do měkka. V oddělené osolené vodě uvaříme do měkka oloupané brambory. Uvařené brambory rozmixujeme ponorným mixerem a smícháme s uvařenými fazolkami. Přidáme nasekaný kopr, mléko a necháme přejít varem. Dochutíme octem.

Těstoviny s cuketovou omáčkou

Ingredience:
1/2 menší cukety
1 malá cibule
olivový olej
1/2 bal. těstovin
1 rajčatový protlak
100 g tvrdého sýra
1 stroužek česneku
oregano
sůl

Postup:
Těstoviny dáme vařit do osolené vroucí vody na asi 10 min. Až jsou měkké, slijeme vodu a necháme pod pokličkou dojít. Nakrájenou cibulku na kostičky osmažíme na olivovém oleji. Přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, zamícháme, osolíme a necháme asi 3 min podusit. Poté přidáme rajčatový protlak, dochutíme solí, oreganem a před dokončením do prohřáté směsi dáme prolisovaný česnek.
Podáváme s těstovinami, posypané nastrouhaným tvrdým sýrem.

Pečená zelenina na řecký způsob

Ingredience:
1 menší cuketa
2-3 rajčata
1 malá červená cibule
1 bal. oliv
řecký nebo balkánský sýr
řecké salátové koření nebo oregano
olivový olej

Postup:
Nakrájíme zeleninu na plátky, naskládáme na sebe. Navrch dáme kostičky sýra, olivy a posypeme kořením, zakapeme olivovým olejem a dáme péct na asi 15-20 min.