Polévka z červené čočky

Ingredience:
1 menší cibule
1 petržel
1 mrkev
asi 100 g červené čočky
2 stroužky česneku
olivový olej
majoránka
sůl

Postup: 
Na olivovém oleji osmažíme na drobno nakrájenou cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a petržel a ještě chvilku osmahneme. Pak přidáme propláchnutou a čočku, zalijeme vodou a vaříme asi 15 min. Dochutíme prolisovaným česnekem, majoránkou a solí.

Pomazánka z červené čočky

Ingredience:
100 g červené čočky
1/2 cibule
2 stroužky česneku
olivový olej
1/2 citronu
1 mrkev
sůl
čerstvá bazalka
cherry rajčátka

Postup:
Na olivovém oleji orestujeme na jemno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek, přidáme nastrouhanou mrkev a citronovou kůru a ještě chvíli restujeme. Pak přidáme propláchnutou a dobře okapanou čočku, promícháme se směsí, pokud se čočka lepí, přidáme olivový olej. Po asi 2 minutách zalijeme 100 ml vroucí vody a za občasného míchání vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Během této doby by měla čočka dostatečně změknout, aby vytvořila pomazánku bez mixování. Dochutíme solí, citronovou šťávou, případně česnekem.
Podáváme s pečivem, čerstvou bazalkou a cherry rajčátky.

Pomazánka domácí lučina

Ingredience:
1 velký bílý jogurt (500 ml)
trochu smetany na vaření (nemusí být)
pečivo
zeleninu na oblohu

Postup:
S výrobou lučiny je třeba začít den před spotřebou. Do bílého jogurtu můžeme přilít trochu smetany, tak aby to šlo v jogurtovém kelímku promíchat. Jogurt přelijeme do plátna (např. utěrky) a necháme asi 24 hodin v lednici odkapat přes cedník. Lučina je hotová. Můžeme ji přisolit, ochutit pažitkou, česnekem ....
Podáváme s pečivem a zeleninou.

Losos s bramborovou kaší

Ingredience:
filet z lososa (nejlépe chlazený)
olivový olej
2 stroužky česneku
hrst čerstvých bylinek (tymián, rozmarýn, bazalka,...)
citronová šťáva
sůl
pepř
na bramborovou kaši: brambory, sůl, trochu mléka a lžíci másla
zelenina na oblohu

Postup:
Na pánvi si rozehřejeme olivový olej s prolisovaným česnekem, přidáme nasekané bylinky a citronovou šťávu. Prohřátou směsí potíráme filety z lososa, které ještě osolíme a opepříme. Pečeme po obou stranách asi 4 minuty, nejprve kůží dolů.
Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory a zeleninovou oblohou.