Jablečné muffiny

Ingredience:

asi na 12 muffinů

100 g jemných vloček

150 g bílého jogurtu

50 g celozrnné (žitné) mouky

2 vejce

1 kypřící prášek

150 g nastrouhaných jablek

20 g třtinového cukru

Postup:

Všechny suroviny dobře promícháme. Nejlépe nejdříve sypké, pak až přidat vejce, jogurt, jablka. 

Těsto plníme do vymaštěných muffinových formiček nebo do papírových košíčků na muffiny.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 min.

Rychlá ovesná kaše

Ingredience:
pro 2 osoby
2 menší hrníčky jemných ovesných vloček
lžíce medu
marmeláda

Postup:
Vločky zalijeme vodou tak, aby byly ponořené. Necháme asi 20 min stát, poté přilijeme trochu vody a vaříme, aby se prohřály a vytvořila se kaše asi 5-10 min. Do kaše můžeme přidat lžíci medu, rozinky nebo cokoliv na dochucení. Před podáváním ozdobíme a zároveň dochutíme marmeládou.

Jablečný dort s pudingem

Ingredience:
asi 1 kg jablek
1/2 balíčku piškotů
hrstka sušené stévie
2x vanilkový puding

Postup:
Okrájená a rozčtvrcená jablka vaříme společně se stévií asi 10 min do změknutí. Poté přidáme pudingový prášek rozmíchaný ve vodě a za stálého míchání necháme ještě 2 min provařit. Pudingovou hmotou zalijeme piškoty. Podáváme vychladlé.

Rýžový nákyp

Ingredience:
250 g rýže
0,5 l mléka
ovoce (meruňky, švestky, broskve, ...)
1 vejce
2 ks hřebíčku
vanilkový cukr
citronová kůra
máslo

Postup:
Propláchnutou rýži dáme vařit do vroucí osolené vody tak, aby hladina vody byla asi 3 cm na rýží. Přidáme hřebíček a vaříme asi 10 min, občas zamícháme. Pak přebytečnou vodu slijeme, vyndáme hřebíček, přilijeme horké mléko a mícháme dokud rýže nezměkne. Do horké rýžové kaše vmícháme vanilkový cukr, citronovou kůru, plátek másla a necháme rýži dojít. Do vychladlé rýže zamícháme žloutek a ušlehaný sníh z bílku.
Pekáček vymažeme máslem, na dno rozetřeme polovinu rýžové kaše, pak ovoce a na vrch opět rýžovou kaši. Povrch poklademe slabými plátky másla a dáme péct na asi 45 min při 150°.

Žemlovka s jablky

Ingredience:
asi 10 jablek
6-8 starších rohlíků
skořice
asi 10 g másla
0,5 l mléka
1 vejce

Postup:
Máslem vymažeme pečící formu. Nakrájíme rohlíky na kolečka a namočíme do mléka. Nasáklá kolečka pečiva pokládáme na dno. Na pečivo položíme vrstvu nakrájených a oloupaných jablek, posypaných skořicí, případně cukrem. Další vrstva bude opět z navlhčeného pečiva, dále opět jablka a na vrch opět pečivo. Zbylé mléko rozšleháme s vejcem a zalijeme jím horní vrstvu, na kterou dáme několik slabých plátků másla. Pečeme asi 45 min.

Jáhlová kaše

Ingredience:
instantní jáhlová kaše
1/2 l mléka
třtinový cukr
skořice
máslo
jablko

Postup:
Do horkého mléka nasypeme instantní jáhlovou kaši, dobře rozmícháme a necháme 2 minuty odstát.
Zdobíme máslem, třtinovým cukrem, skořicí a ovocem.

Palačinky se špenátem (marmeládou)

Ingredience:
1) na palačinky:
0,5 l mléka
špetka soli, cukru
1 vejce
hl. mouka (asi 250 g)
2) na špenátovou náplň:
1 balíček špenátového protlaku
1 menší cibule
sůl
2 stroužky česneku
olivový olej

Postup:
Rozmícháme nebo rozmixujeme mléko s vejcem špetkou soli a cukru a přidáváme hladkou mouku, dokud není těsto jako řidší kaše. Připravenou směs smažíme na suché teflonové pánvičce.
Příprava špenátu je obdobná jako by to byla příloha. Mražený špenátový protlak v hrnci na usmažené cibulce prohřejeme, osolíme a dochutíme prolisovaným česnekem.
Usmažené palačinky pak plníme podle chuti špenátovou náplní nebo sladkou marmeládou.

Ovesná kaše

Ovesná kaše 

Málo času a chuť na sladkou večeři mě inspirovalo k dnešní večeři:

Ingredience:

asi 150 g jemných ovesných vloček

0,2 l mléka

třtinový cukr na posypání

skořice na posypání

hrstička lískových oříšků

Postup:

Namočit asi na půlhodiny vločky do mléka.

Pak stačí zahřát a za 10 min je kaše hotová.

Pro dochucení je vhodné přidat oříšky, rozinky atd.

Na ozdobu si může dát, kdo co má rád. (např. skořice, kakao, třtinový cukr, ...)