Tvarohová pomazánka

Ingredience:
1/8 tvarohu
1/2 bílého jogurtu
1 mrkev
svazek pažitky
sůl
pepř

Postup:
Oškrábanou mrkev nastrouháme, nakrájíme pažitku a vše promícháme s tvarohem a jogurtem. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem.¨

Pomazánka z červené čočky

Ingredience:
100 g červené čočky
1/2 cibule
2 stroužky česneku
olivový olej
1/2 citronu
1 mrkev
sůl
čerstvá bazalka
cherry rajčátka

Postup:
Na olivovém oleji orestujeme na jemno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek, přidáme nastrouhanou mrkev a citronovou kůru a ještě chvíli restujeme. Pak přidáme propláchnutou a dobře okapanou čočku, promícháme se směsí, pokud se čočka lepí, přidáme olivový olej. Po asi 2 minutách zalijeme 100 ml vroucí vody a za občasného míchání vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Během této doby by měla čočka dostatečně změknout, aby vytvořila pomazánku bez mixování. Dochutíme solí, citronovou šťávou, případně česnekem.
Podáváme s pečivem, čerstvou bazalkou a cherry rajčátky.

Pomazánka domácí lučina

Ingredience:
1 velký bílý jogurt (500 ml)
trochu smetany na vaření (nemusí být)
pečivo
zeleninu na oblohu

Postup:
S výrobou lučiny je třeba začít den před spotřebou. Do bílého jogurtu můžeme přilít trochu smetany, tak aby to šlo v jogurtovém kelímku promíchat. Jogurt přelijeme do plátna (např. utěrky) a necháme asi 24 hodin v lednici odkapat přes cedník. Lučina je hotová. Můžeme ji přisolit, ochutit pažitkou, česnekem ....
Podáváme s pečivem a zeleninou.

Ředkvičková pomazánka

Ingredience:
6 středních ředkviček
1/3 pomazánkového másla
sůl
pepř
pečivo

Postup:
Nastrouháme ředkvičky, promícháme s pomazánkovým máslem a dochutíme solí a pepřem.
Podáváme se pečivem.

Zeleninová pomazánka

Ingredience:
1/4 středního celeru
2 střední mrkve
1 pomazánkové máslo (150 g)
2 kyselé okurky
sůl
pepř

Postup:
Na jemném struhadle nastrouháme mrkev, celer a kyselé okurky. Smícháme s pomazánkovým máslem a dochutíme solí a pepřem.

Celerová pomazánka

Ingredience:
1/2 středního celeru
100 g tvrdého sýra
3 kyselé okurky
1/2 menší cibule
1/2 pomazánkového másla
1/2 bílého jogurtu
pečivo
sůl
pepř


Postup:
Na jemno nastrouhat oloupaný celer, tvrdý sýr a kyselé okurky. Přidat na drobno nakrájenou cibuli, pomazánkové máslo a bílý jogurt. Dobře promíchat a dochutit solí a pepřem.

Pomazánka z makrely

Ingredience:
1/2 uzené makrely
1 pomazánkové máslo
1/2 menší cibule, příp. naťová cibule
2-3 kyselé okurky
pečivo
zelenina

Postup:
Makrelu pečlivě obereme od kostí, přidáme na jemno nakrájenou cibuli a kyselé okurky a vše promícháme s pomazánkovým máslem.
Podáváme s pečivem a zeleninou.

Co se zbylými velikonočními vajíčky?

Možností je mnoho: různé saláty, pomazánky, plněná vejce atd.

Rychlou variantou s využitím velikonoční přebytků může být i tento tip:

Uvařená obarvená vajíčka oloupat a rozkrájet, přidat zeleninu dle chuti a nějaké pečivo. 

Mrkvová pomazánka - salát

Mrkvová pomazánka - salát

Ingredience:
3 mrkve střední velikosti
1 petržel
celer ve stejném množství jako petržel
sůl
pepř
citronová šťáva
pomazánkové máslo nebo 1 bílý jogurt

Postup:
1. Nastrouhat mrkev, petržel a celer na jemném struhadle.
2. Promíchat s bílým jogurtem.
3. Dochutit solí, pepřem a citronovou šťávou.