Zeleninový salát s kuřecím masem

Ingredience:
listový salát
1/2 okurky
2-3 větší rajčata
asi 150 g kuřecích prsou
pečivo na krutony
koření na salát
olivový olej
balsamico
hoblinky parmazánu
koření na kuře
sůl

Postup:
Zeleninu očistíme, nakrájíme a posypeme kořením na salát, zakapeme olivovým olejem a balsamicem.. Kuřecí prsa nakrájíme na drobné kousky, okořeníme, osolíme a opečeme na olivovém oleji.
Vše smícháme a můžeme přidat krutony z pečiva a pár hoblinek parmazánu.

Šopský salát

Ingredience:
okurka hadovka
3-4 rajčata
2 papriky
150 g  balkanského sýra
sůl
olivový olej
balsamico

Postup:
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Promícháme se solí, olivovým olejem, balsamicem a na kostičky nakrájeným balkánským sýrem. Můžeme ozdobit bazalkou.

Pečená červená řepa

Ingredience:
2 ks červené řepy
brambory
olivový olej
česnek
sýr feta nebo balkánský sýr
hrubá sůl
tymián
balsamico

Postup:
Červenou řepu oloupeme, osolíme, posypeme tymiánem, přidáme neloupaný česnek a pokapeme olivovým olejem a balsamicem. Dobře zabalíme do alobalu a dáme péct na 1 hodinu do trouby na 200 °C. Mezitím oloupeme brambory a dáme je vařit, případně je můžeme také upéct v alobalu podobně jako řepu.
Podáváme zdobené sýrem.

Rajčata s mozzarellou

Ingredience:
4 rajčata
1 mozzarella
balsamico
bazalka

Postup:
Jednoduše nakrájíme rajčata a mozzarellu, naskládáme na talířek, pokapeme octem balsamico, ozdobíme bazalkou a večeře je hotová.
Výborně se k tomu hodí bageta.