Palačinky se špenátem (marmeládou)

Ingredience:
1) na palačinky:
0,5 l mléka
špetka soli, cukru
1 vejce
hl. mouka (asi 250 g)
2) na špenátovou náplň:
1 balíček špenátového protlaku
1 menší cibule
sůl
2 stroužky česneku
olivový olej

Postup:
Rozmícháme nebo rozmixujeme mléko s vejcem špetkou soli a cukru a přidáváme hladkou mouku, dokud není těsto jako řidší kaše. Připravenou směs smažíme na suché teflonové pánvičce.
Příprava špenátu je obdobná jako by to byla příloha. Mražený špenátový protlak v hrnci na usmažené cibulce prohřejeme, osolíme a dochutíme prolisovaným česnekem.
Usmažené palačinky pak plníme podle chuti špenátovou náplní nebo sladkou marmeládou.