Mrkvová polévka s cuketou

Ingredience:
4 střední mrkve
cuketa ve stejném množství jako mrkev
1/2 cibule
lžička sladké papriky
olivový olej
krutóny (zakysaná smetana)
ocet
sůl

Postup:
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme lžičku sladké papriky, pak nakrájenou mrkev a zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem. Dále přidáme na kostky nakrájenou cuketu, osolíme a vaříme asi 15-20 min. Když je mrkev měkká, polévku rozmixujeme ponorným mixerem. Dochutíme solí, příp. trochou octa.
Podáváme s krutóny případně zakysanou smetanou.

Pečené brambory se zeleninou

Ingredience:
6 ks brambor
250 g zeleniny (mrkev, hrášek, fazolky, kukuřice,...)
olivový olej
drcený kmín
sůl

Postup:
Brambory důkladně omyjeme a necháme asi 10 min povařit. Poté slijeme, necháme chvilku vychladnout a nakrájíme na plátky. Posypeme drceným kmínem, osolíme a pečeme na olivovém oleji asi 10 min.
Zeleninu nakrájenou na drobné kousky opečeme na másle nebo olivovém oleji. Dochutíme solí.

Houbová smaženice

Ingredience:
asi 0,5 kg jedlých hub
2 vajíčka
olivový olej
sůl

Postup:
Očištěné houby nakrájíme na plátky. Do hrnce dáme rozehřát olivový olej, přidáme pokrájené houby, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme. Občas promícháme. Po asi 10-15 minutách, když jsou houby měkké, přidáme rozšlehaná vajíčka a mícháme dokud se vejce nesrazí.

Dušený listový špenát s bramborem

Ingredience:
250 g mraženého listového špenátu
4 brambory
2 stroužky česneku
1/2 cibule
olivový olej
2 vejce
sůl
pepř

Postup:
Brambory vaříme ve slupce podle velikosti zhruba 15 min.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme špenát, trochu podlijeme vodou, osolíme a dusíme asi 15 min. Měkký špenát dochutíme prolisovaným česnekem.
Jako přílohu můžeme připravit smažené vejce, posypané solí a pepřem.

Houbová variace: Smažené bedly a ryzce

Ingredience:
hlavičky bedel, ryzců
sůl
drcený kmín
máslo/olej

Postup:
Na rozpuštěné máslo na pánvičce dáme očištěné hlavičky bedel nebo ryzců, osolíme a posypeme drceným kmínem. Po pár minutách otočíme a pečeme z druhé strany.

Jak vypadá bedla vysoká?
http://cs.wikipedia.org/wiki/Bedla_vysok%C3%A1

Jak vypadá ryzec pravý?
http://cs.wikipedia.org/wiki/Ryzec_prav%C3%BD